甜点厨房的餐厅设计


在悉尼的唐人街,中国连锁咖啡店“甜点厨房”开了第一家分店,餐厅空间由澳大利亚设计师马特伍德设计,是甜点厨房最小的一家分店,作为其打开悉尼市场的第一枪。

甜点厨房专门为顾客提供关注健康的甜点,伍德从其中获取灵感,他没有运用传统的法国餐厅元素,而是大量地运用了自然材料来创造一个心灵安静的乐土。

甜点厨房进军悉尼的时候,就宣传餐厅空间设计上的方案解决和成熟的设计,以此来反应餐厅提供的菜品。餐厅采用的木材全部都是FSC认证或者他们回收的,被大量地运动到餐厅设计中;而餐厅的椅子和桌面是有塔斯马尼亚的橡木和回收的澳洲桉树合成的木材制作的。在吧台的顶端,悬挂着一个由木头雕刻的框架,提供了一个吸引人的视觉处,它不仅作为一个储物空间,还包含了设计上的声学处理,可以吸收餐厅内的噪音。

餐厅内的所有设备都靠着白色的墙面,有一些是沿着整个墙面延伸,也有只延伸到了墙的一半处。在墙面的高处,白色的砖块有一定的间隔,使得墙面有了一个个规则的小立方体;在和这些小立方体连接的墙面,只铺设了一半的白砖,而在白砖的最顶端,被设计成了一个半圆,包围着白炽灯。

咖啡色的椅子垫,淡粉色的糖罐子和白色的金属椅腿建立沙色的色调板。由于预算的限制,伍德将空间原有的元素的运用发挥到了极大限制。

和使用木材一样,伍德还使用了VOC无漆涂料和节能LED灯,餐厅装修的所有材料都被评估为含水分和内能,这意味着这些多环境无害的餐厅设计的工作量多么巨大。



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