在墨尔本，一家由当地的拜尔索事务所设计的咖啡厅，展现了二十世纪五十年代希腊熟食店的风格。餐厅空间内，是混凝土的表面，手绘的蓝绿色的砖瓦和黄铜制品。

咖啡厅所在的建筑叫做19号，离墨尔本市中心西北方向5千米。餐厅的层高是4.5米，这个高度的天花板和悬挂在较高处的灯具使得餐厅的自然光很充足，而矩形的阳台提供了一个可塑性很强的空间。

设计师的设计灵感来源于墨尔本二十世纪五十年代希腊风格的熟食店，从材质上讲，混凝土的表面给了空间一个温暖和有简约的感觉，因此表面搭配了温暖元素如黄铜和木头。混凝土的服务台被称为整个空间设计的中心，被蓝绿色的砖瓦重点突出；黄铜制的灯具被放置在服务台的桌面上。除了黄铜元素，还有金属的元素也被多次运用，比如通向服务台的一个水池，顾客可以在这里自助取水；服务台上方安置了一个白钢管制的棚架用来放绿色植物。

总体而言，咖啡厅空间设计的极简主义，采用混凝土表达，给了室内工作者一个优雅和精致的感觉，而其他的色彩的点缀，使整个空间充满了活力，优雅的桌椅等和绿色植物让餐厅更加有亲切感。