连锁餐饮空间设计


TGI星期五是一家美国的连锁餐厅,在德克萨斯州科珀斯克里斯蒂的分店抛弃了餐厅原来黑木和红条纹的北欧风格。

为了减少餐厅的工作人员,这家连锁餐厅决定改变餐厅的空间。设计师将颜色明亮的木质桌椅和地板代替了原来黑色的充满展示感的座位,餐厅内部空间设计大部分材料都是木头,这样创造的餐厅氛围更加贴近纳维亚设计风格,原来的红色的装饰物和条纹的桌布也替换成了灰色,棕色和浅绿色的编织物。


上一年,法国的麦当劳餐厅一改以往标志性的明亮的色彩,采用了简单的混凝土来装饰餐厅,除了墙面还有服务台,已经照明都采用了混凝土系列的风格。同样的,在巴黎的汉堡王分店也采用了与原来传统的餐厅风格不同的设计风格。


与其他的分店相比,科珀斯克里斯蒂的分店建造了一个很大的通往餐厅的台阶,这样为餐厅的多功能酒吧区域和随意的外部区域提供了更多的空间。此外,这个分店延长了营业时间,以接纳周末的夜间活动的群体和为宿醉者提供早午餐。

餐厅的外部区域不是露天的,色调偏冷。其中有一张长条桌子和圆桌以及沙发,还悬挂了几台电视机,在这里用餐可以看到街道的情景,消费者可以在这里喝喝咖啡,聊聊天,进行一些休闲活动。


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